ABSTRAK Jawa Tengah dikenal sebagai daerah penghasil kopi terbaik di Indonesia. 29 daerah dari total 35 kabupaten dan kota di Jawa Tengah memiliki perkebunan kopi hingga diserap pasar Internasional. Proses pengolahan produksi kopi mentah menjadi kopi bubuk bercita rasa tinggi harus melalui berbagai proses salah satunya pengeringan kopi. Mesin pengering dan penyortir kopi merupakan terobosan b…