Sampah organik masih menjadi permasalahan lingkungan yang serius akibat pengelolaan yang belum optimal, khususnya dari aktivitas rumah tangga, pasar, dan industri makanan. Penumpukan sampah organik dapat menyebabkan pencemaran udara, tanah, dan air serta meningkatkan risiko penyebaran penyakit. Metode pengurangan sampah yang konvensional dinilai kurang efektif dan berpotensi menimbulkan dampak …