ABSTRAK KHORI’ATUL CHASANAH. Karakteristik Fisikokimia Kaldu Ceker Ayam dengan Perbedaan Lama Perebusan Menggunakan Slow Cooker. Dibimbing oleh NUR HIDAYAH dan SAFITRI. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama perebusan yang berbeda menggunakan slow cooker terhadap kualitas fisikokimia kaldu ceker ayam dan mengetahui lama perebusan yang optimal. Penelitian ini menggunakan r…