ABSTRAK PUTRA AGUSTIANTO. Analisis kandungan bahan kering, bahan organik, dan protein kasar pada daun salak (Salacca zalacca) yang difermentasi menggunakan jamur Trichoderma harzianum. Dibimbing oleh Dr. Lilis Hartati, S.Pt., M.P. sebagai pembimbing pertama dan Mohamad Haris Septian, S.Pt., M.Pt. sebagai pembimbing kedua. Daun salak (Salacca zalacca) merupakan limbah pertanian yang berpoten…