INTISARI PENAMBAHAN EKSTRAK KAYU MANIS (Cinnamomum burmanii) TERHADAP ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN KADAR AIR KUNING TELUR ASIN ITIK MAGELANG Ujar Karuniasyah, Nur Hidayah, Rahma Wulan Idayanti Telur itik merupakan produk peternakan yang tinggi akan protein dan lemak. Kandungan lemak yang tinggi pada kuning telur merupakan tempat yang disukai mikroba patogen berkembangbiak sehingga menyebabkan …