ABSTRAK Penelitian ini menganalisis peran dan tanggung jawab negara dalam perlindungan konsumen, dengan fokus pada kasus pengawasan dan pencegahan peredaran makanan yang mengandung natrium dehydroacetate (NDa). Nda, meskipun digunakan sebagai pengawet, dapat membahayakan kesehatan jika dikonsumsi di atas batas aman. Penelitian ini dilatarbelakangi oleh temuan produk Roti Okko yang mengandun…