INTISARI Pengaruh Penambahan Ekstrak Daun Pepaya (Carica papaya) dan Lama Penyimpanan terhadap Kualitas Internal Telur Ayam Zuvita Rahma Sari zufitarahma123@gmail.com Telur merupakan produk bahan pangan yang memiliki kandungan protein yang cukup tinggi dan kandungan asam amino yang lengkap. Cara mempertahankan kualitas internal telur yaitu melakukan pengawetan dengan cara perendaman…