Text

SKRIPSI ANALISIS MESIN PENGUPAS DAN PEMISAH KULIT ARI KEDELAI MENGGUNAKAN METODE DRY PROCESS DENGAN VARIASI CLEARANCE SPACE PADA BATU PENGGERUS

---

ABSTRAK
Masyarakat Indonesia dalam mengolah makanan dan minuman dari kacang kedelai diawali dengan mengupas atau memisahkan kulit kedelai terlebih dahulu. Mesin pengupas kacang kedelai di pasaran kebanyakan diperuntukkan bagi industri berskala besar, hal ini mengakibatkan mesin pengupas kedelai kurang terjangkau bagi pengusaha kecil karena relatif mahal, berkapasitas besar dan menyulitkan tata letak mesin pada industri rumahan karena dimensi mesin yang besar. Untuk dapat mengatasi hal tersebut, maka penulis bermaksud ingin membuat mesin pengupas dan pemisah kulit ari kacang kedelai yang sangat berguna untuk menunjang produksi pembuatan olahan makanan dan minuman dari kacang kedelai. Metode yang digunakan adalah mengumpulkan data dan berbagai literatur seperti jurnal, buku dan sebagainya terkait dengan perencanaan mesin pengupas kulit kedelai. Berdasarkan hasil pengujian pada mesin pengupas dan pemisah kulit ari kacang kedelai yang paling efektif dan lebih baik yaitu pada clearance space 4 mm karena pada variasi clearance space 4 mm diperoleh hasil kacang kedelai yang terbelah dan kulit yang terkelupas lebih banyak sebesar 92,07% dan 5,53% dibanding dengan variasi yang lainnya.
Kata kunci: kacang kedelai, clearance space

---

Ketersediaan

71-UN57.U1-STM-X-2022

MESIN PRA A 2022

Ruang Skripsi (TEKNIK MESIN)

Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

MESIN PRA A 2022

Penerbit

MAGELANG : UNIVERSITAS TIDAR., 2022

Deskripsi Fisik

XIII;47HAL;29.5CM

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

621.8

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

PRODI_S1_TEKNIK_MESIN
FAKULTAS_FT

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar