SKRIPSI EKSTRAKSI INULIN DARI BERBAGAI JENIS UMBI | PERPUSTAKAAN UNTIDAR : Repositori Mahasiswa Untidar

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

SKRIPSI EKSTRAKSI INULIN DARI BERBAGAI JENIS UMBI

NOOR ALIF FITRIA - Nama Orang;

INTISARI
Ekstraksi Inulin dari Berbagai Jenis Umbi
Noor Alif Fitria
nooraliffitria@gmail.com
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar dan karakteristik inulin yang terkandung dalam berbagai jenis umbi. Penelitian dilaksanakan pada bulan Maret sampai bulan April 2022. Sebelum melakukan pengukuran, sampel diekstraksi terlebih dahulu. ubi jalar madu (Ipomoea batatas L.), ubi jalar ungu (Ipomoea batatas L.), ubi jalar putih (Ipomoea batatas L.), gadung (Dioscorea hispida), uwi (Dioscorea alata L.), ganyong (Canna edulis Ker.), garut (Maranta arundinacea). Variabel yang diamati adalah rendemen, kadar inulin, kadar air, kelarutan, dan derajat keasaman (pH). Hasil penelitian yang didapatkan dari 7 umbi, rendemen tertertinggi adalah garut (0,155%) dan yang terendah ubi jalar madu (0,035%). Kadar inulin tertinggi adalah ubi jalar madu (6,472%) dan yang terendah adalah garut 0,180%. Kadar air tertinggi adalah ubi jalar madu (14,385%). Kelarutan tertinggi adalah ubi jalar madu (0,685%). Pengukuran pH tidak berbeda jauh diantara 7 umbi yang digunakan.
Kata kunci: ekstrak, inulin, umbi

Ketersediaan

17-UN57.U1-SPT-XI-2022 PETERNAKAN FIT E 2022 Ruang Skripsi (PETERNAKAN) Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: PETERNAKAN FIT E 2022
Penerbit: MAGELANG : UNIVERSITAS TIDAR., 2022
Deskripsi Fisik: XIII;30HAL;29.5CM
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: 636
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: PRODI_S1_PETERNAKAN
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: -

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

FULL TEXT

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar