SKRIPSI ANALISIS PENURUNAN KADAR AIR BIJI KOPI PADA MESIN ROTARY DRYER BERBASIS MIKROKONTROLER ARDUINO UNO | PERPUSTAKAAN UNTIDAR : Repositori Mahasiswa Untidar

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

SKRIPSI ANALISIS PENURUNAN KADAR AIR BIJI KOPI PADA MESIN ROTARY DRYER BERBASIS MIKROKONTROLER ARDUINO UNO

AHMAD ARDIANSYAH - Nama Orang;

ABSTRAK
Permasalahan yang dialami oleh petani kopi adalah harga kopi kering jauh lebih mahal daripada kopi basah. Hal ini dikarenakan terbatasnya tempat untuk melakukan pengeringan dan pengelolaan, sehingga petani tidak bisa mengolah biji kopi melainkan menjual biji kopi dalam bentuk basah. Daerah yang terletak di lereng dan sekitar kawasan hutan, tidak memungkinkan melakukan pengeringan matahari yang membutuhkan tempat sangat luas dan waktu pengeringan yang lama. Ditambah di Indonesia sendiri terbagi menjadi 2 musim, musim panas dan musin penghujan. Maka disaat musim hujan proses pengeringan akan sangat terhambat dan berdampak buruk terhadap kualitas kopi. Penulis melakukan penelitian dengan memodifikasi mesin rotary dryer yang telah dirancang oleh Feri Irawan, 2020. Variasi yang digunakan yaitu kecepatan putaran drum dan waktu pengeringan. Kemudian kadar air akhir biji kopi pada setiap variasi. Metode penelitian yang digunakan yaitu eksperimental, dengan melakukan percobaan sebanyak tiga kali pada setiap variasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengaruh kecepatan putaran drum pada mesin rotary dryer berbanding terbalik dengan penurunan kadar air biji kopi. Semakin tinggi kecepatan putaran drum pada mesin rotary dryer maka semakin rendah penurunan kadar air biji kopi, begitupun sebaliknya semakin rendah kecepatan putaran drum pada mesin rotary dryer maka semakin tinggi penurunan kadar air biji kopi. Pengeringan terbaik adalah dengan variasi kecepatan 10 rpm dan waktu pengeringan 40 menit dengan rata-rata kadar air biji kopi akhir sebesar 12,6%. Sedangkan pengeringan terburuk adalah dengan variasi kecepatan 20 rpm dan waktu pengeringan 30 menit dengan rata-rata kadar air biji kopi akhir sebesar 21,26%.
Kata Kunci: Biji kopi, rotary dryer, kadar air, kecepatan putaran drum, waktu pengeringan.

Ketersediaan

90-UN57.U1-STM-XII-2022 MESIN ARD A 2022 Ruang Skripsi (TEKNIK MESIN) Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: MESIN ARD A 2022
Penerbit: MAGELANG : UNIVERSITAS TIDAR., 2022
Deskripsi Fisik: XIV;73HAL;29.5CM
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: 621.8
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: PRODI_S1_TEKNIK_MESIN
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: -

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

HALAMAN ROMAWI, BAB I, BAB II, BAB III

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar