SKRIPSI PENGARUH LARUTAN DIPPING DARI EKSTRAK BUNGA CENGKEH (Syzygium aromaticum) DENGAN KONSENTRASI BERBEDA TERHADAP PRODUKSI SUSU, LEMAK, DAN SNF (Solid Non Fat) SUSU SAPI SEGAR | PERPUSTAKAAN UNTIDAR : Repositori Mahasiswa Untidar

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

SKRIPSI PENGARUH LARUTAN DIPPING DARI EKSTRAK BUNGA CENGKEH (Syzygium aromaticum) DENGAN KONSENTRASI BERBEDA TERHADAP PRODUKSI SUSU, LEMAK, DAN SNF (Solid Non Fat) SUSU SAPI SEGAR

DEWI FATMASARI - Nama Orang;

INTISARI
Pengaruh Larutan Dipping dari Ekstrak Bunga Cengkeh (Syzygium aromaticum) dengan Konsentrasi Berbeda terhadap Produksi Susu, Lemak, dan SNF (Solid Non Fat) Susu Sapi Segar
Dewi Fatmasari
dewifatmasari72673@gmail.com
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh larutan dipping dari ekstrak bunga cengkeh (Syzygium aromaticum) dengan konsentrasi berbeda terhadap produksi susu, kandungan lemak, dan SNF (Solid Non Fat) susu sapi segar. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan November sampai Desember 2022 di Unit Produksi Pangan (PROPANG) Akademi Militer (AKMIL) Magelang. Uji kualitas kimia susu dilakukan di Laboratorium Teknologi Peternakan dan Perikanan, Fakultas Pertanian, Universitas Tidar, Magelang. Materi penelitian ini menggunakan 20 ekor sapi perah laktasi dengan produksi susu rata-rata adalah 4,4 liter/ekor/hari dan bahan penelitian berupa larutan dipping dari ekstrak bunga cengkeh, susu sapi segar, aquadest. Alat penelitian terdiri dari teat dipping pad, lactoscan, ice box, botol kaca, gelas beaker, blender, kain kasa, labu ekstraksi dan waterbath, dan evaporatory. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan (perbedaan konsentrasi pelarut) dan 5 kali ulangan. Perlakuan dipping ekstrak bunga cengkeh terdiri dari konsentrasi 0% (P0) sebagai kontrol, 5% (P1), 10% (P2), 15% (P3). Variabel pengamatan dari penelitian ini yaitu produksi susu, kandungan lemak dan SNF susu sapi segar. Data yang diperoleh diuji normalitas dan homogenitasnya kemudian dianalisis menggunakan analisis sidik ragam (ANOVA) dan dilanjutkan dengan uji DMRT. Hasil analisis menunjukkan bahwa dipping ekstrak bunga cengkeh tidak berbeda nyata (P>0,05) terhadap produksi susu, lemak, dan SNF susu sapi segar.
Kata kunci: dipping, ekstrak bunga cengkeh, lemak, produksi susu, SNF.

Ketersediaan

6-UN57.U1-SPT-V-2023 PETERNAKAN FAT P 2023 Ruang Skripsi (PETERNAKAN) Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: PETERNAKAN FAT P 2023
Penerbit: MAGELANG : UNIVERSITAS TIDAR., 2023
Deskripsi Fisik: XIII;36HAL;29.5CM
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: 636
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: PRODI_S1_PETERNAKAN
FAKULTAS_FAPERTA
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: -

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

HALAMAN ROMAWI, BAB I, BAB II, BAB III, BAB V

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar