Text

SKRIPSI ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMENGARUHI PERMINTAAN DAGING SAPI DI PASAR TRADISIONAL KOTA MAGELANG

---

INTISARI
Analisis Faktor-Faktor yang Memengaruhi Permintaan Daging Sapi di Pasar Tradisional Kota Magelang
Fitria Desi Anggrerina
email: desianggrerina16@gmail.com
Daging merupakan salah satu bahan pangan yang penting dalam pemenuhan kebutuhan gizi masyarakat. Daging sapi adalah sumber protein yang baik, mengandung asam amino esensial dan kaya akan vitamin dan mineral. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor-faktor yang memengaruhi permintaan daging sapi dan mengetahui elastisitas permintaan daging sapi di Pasar Tradisional Kota Magelang. Penelitian dilaksanakan di tiga Pasar Tradisional Kota Magelang yaitu Pasar Kebonpolo, Pasar Gotong Royong, dan Pasar Rejowinangun pada bulan Desember 2022. Metode analisis menggunakan persamaan regresi linear berganda. Hasil analisis regresi linear diperoleh persamaan Ln Y= -51.173 + Ln4.034X₁ + Ln3.814X₂ - Ln2.657X₃ + Ln0.202X₄ + Ln0.152X₅ dengan nilai R square 68,2 %. Artinya bahwa variabel harga daging sapi, harga daging ayam, harga beras, pendapatan konsumen, dan jumlah anggota keluarga di Pasar Tradisional Kota Magelang dapat menjelaskan terhadap permintaan daging sapi di Pasar Tradisional Kota Magelang sebesar 68,2 % dan sisanya 31,8 % dipengaruhi oleh variabel lain yang tidak diteliti dalam penelitian ini. Hasil uji simultan (uji F) sebesar 18,855 yang berarti variabel harga daging sapi, harga daging ayam, harga beras, pendapatan konsumen, dan jumlah anggota keluarga secara bersama-sama memiliki pengaruh terhadap jumlah permintaan daging sapi di Pasar Tradisional Kota Magelang. Secara parsial (uji t), variabel yang berpengaruh adalah harga daging sapi, harga daging ayam, harga beras, dan pendapatan konsumen. Elastisitas harga daging sapi, elastisitas silang harga daging ayam, dan elastisitas harga beras bersifat elastis, elastisitas pendapatan bersifat inelastis.
Kata kunci : daging sapi, pasar tradisional Kota Magelang, permintaan

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

PETERNAKAN ANG A 2023

Penerbit

MAGELANG : UNIVERSITAS TIDAR., 2023

Deskripsi Fisik

XIV;67HAL;29.5CM

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

636

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

PRODI_S1_PETERNAKAN
FAKULTAS_FAPERTA

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar