SKRIPSI PENGARUH SUBSTITUSI “Azolla microphylla” DALAM RANSUM TERHADAP KUALITAS FISIK DAGING ITIK MAGELANG JANTAN (Anas platyrhynchos) | PERPUSTAKAAN UNTIDAR : Repositori Mahasiswa Untidar

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

SKRIPSI PENGARUH SUBSTITUSI “Azolla microphylla” DALAM RANSUM TERHADAP KUALITAS FISIK DAGING ITIK MAGELANG JANTAN (Anas platyrhynchos)

ERICK MARSELINO SIMANJUNTAK - Nama Orang;

INTISARI
PENGARUH SUBSTITUSI “Azolla microphylla” DALAM RANSUM TERHADAP KUALITAS FISIK DAGING ITIK MAGELANG JANTAN (Anas platyrhynchos)
Erick Marselino Simanjuntak, Tri Puji Rahayu, Pradipta Bayuaji Pramono
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas fisik daging itik Magelang jantan dengan pemberian substitusi pakan Azolla microphylla dalam ransum. Penelitian dilakukan menggunakan metode rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 kali ulangan. Setiap ulangan terdiri dari 2 ekor itik Magelang jantan berumur 2 minggu. Perlakuan penelitian yaitu: P0 adalah pakan basal tanpa substitusi Azolla microphylla (kontrol). P1 adalah pakan basal dengan substitusi 10% Azolla microphylla. P2 adalah pakan basal dengan substitusi 15% Azolla microphylla, dan P3 adalah pakan basal dengan substitusi 20% Azolla microphylla. Uji kualitas fisik daging menggunakan sampel yang diambil dari daging dada dan paha dari setiap itik yang digunakan di dalam penelitian ini. Parameter yang diamati yaitu nilai pH, Kadar Air, Susut Masak, dan Daya Ikat Air. Data yang diperoleh diolah menggunakan analisis sidik ragam (ANOVA). Hasil penelitian menunjukkan bahwa substitusi Azolla microphylla tidak berpengaruh nyata terhadap kualitas fisik daging (p>0.05). Hasil nilai rata-rata dari semua parameter meliputi pH 6,1±0,06, Kadar Air 73,01±3,89, Susut Masak 0,2±0,035 dan Daya Ikat Air 15,63±3,36 menunjukkan bahwa substitusi Azolla microphylla tidak mampu memberikan pengaruh nyata terhadap kualitas fisik daging. Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa kualitas fisik daging itik Magelang jantan tidak dipengaruhi oleh penambahan Azolla microphylla dalam ransumnya.
Kata kunci: Itik Magelang, Pakan, Kualitas Daging, Azolla microphylla

Ketersediaan

22-UN57.U1-SPT-VI-2023 PETERNAKAN SIM P 2023 Ruang Skripsi (PETERNAKAN) Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: PETERNAKAN SIM P 2023
Penerbit: MAGELANG : UNIVERSITAS TIDAR., 2023
Deskripsi Fisik: XVI;32HAL;29.5CM
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: 636
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: PRODI_S1_PETERNAKAN
FAKULTAS_FAPERTA
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: -

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

HALAMAN ROMAWI, BAB I, BAB II, BAB III

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar