SKRIPSI PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK BUNGA CENGKEH SEBAGAI AGEN DIPPING DAN LAMA WAKTU SIMPAN SUSU SAPI SEGAR TERHADAP KADAR LEMAK, SOLID NON FAT (SNF), DAN KERUSAKAN SUSU | PERPUSTAKAAN UNTIDAR : Repositori Mahasiswa Untidar

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

SKRIPSI PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK BUNGA CENGKEH SEBAGAI AGEN DIPPING DAN LAMA WAKTU SIMPAN SUSU SAPI SEGAR TERHADAP KADAR LEMAK, SOLID NON FAT (SNF), DAN KERUSAKAN SUSU

LUTHFI GIJO HARSAMI HARTONO - Nama Orang;

INTISARI
PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK BUNGA CENGKEH SEBAGAI AGEN DIPPING DAN LAMA WAKTU SIMPAN SUSU SAPI SEGAR TERHADAP KADAR LEMAK,
SOLID NON FAT (SNF), DAN
KERUSAKAN SUSU
Luthfi Gijo Harsami Hartono
lthfgijo27@gmail.com
Teat dipping diaplikasikan pada puting untuk membunuh bakteri yang menempel pada puting diantara waktu pemerahan. Dipping dilakukan untuk mencegah terjadinya kerusakan susu. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi ekstrak bunga cengkeh pada teat dipping dan lama waktu simpan terhadap kadar lemak, solid non fat (SNF), dan kerusakan susu. Pengaruh konsentrasi ekstrak bunga cengkeh dan lama waktu simpan susu segar hasil dipping terhadap kadar lemak, SNF, dan kerusakan susu. Materi yang digunakan yaitu 9 ekor sapi perah masa laktasi dan ekstrak bunga cengkeh. Penelitian dilakukan secara eksperimental menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) pola faktorial dengan 3 ulangan (3x3x3). Variabel yang diamati yaitu kadar lemak dan SNF. Data dianalisis menggunakan analisis ragam (two-way ANOVA). Data kerusakan susu dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa susu segar hasil dipping ektrak bunga cengkeh dengan konsentrasi berbeda tidak berbeda nyata (P > 0,05) terhadap kadar lemak, SNF, dan kerusakan susu. Lama waktu simpan susu segar juga tidak berbeda nyata (P > 0,05) terhadap kadar lemak, SNF, dan kerusakan susu. Kesimpulan penelitian ini yaitu tidak terdapat perbedaan yang nyata dari pemberian konsentrasi ekstrak bunga cengkeh dan lama waktu simpan terhadap kadar lemak, SNF, dan kerusakan susu.
Kata kunci: bunga cengkeh, kadar lemak, kerusakan susu, solid non fat, teat dipping

Ketersediaan

68-UN57.U1-SPT-XII-2023 PETERNAKAN HAR P 2023 Ruang Skripsi (PETERNAKAN) Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: PETERNAKAN HAR P 2023
Penerbit: MAGELANG : UNIVERSITAS TIDAR., 2023
Deskripsi Fisik: XIV;33HAL;29.5CM
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: 636
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: PRODI_S1_PETERNAKAN
FAKULTAS_FAPERTA
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: -

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

FULLTEXT

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar