SKRIPSI RANCANG BANGUN MESIN PENGUPAS KULIT KOPI KERING DENGAN VARIASI JUMLAH MATA ROL PENGGILASDAN PENAMBAHAN PEMISAH KULIT KOPI | PERPUSTAKAAN UNTIDAR : Repositori Mahasiswa Untidar

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

SKRIPSI RANCANG BANGUN MESIN PENGUPAS KULIT KOPI KERING DENGAN VARIASI JUMLAH MATA ROL PENGGILASDAN PENAMBAHAN PEMISAH KULIT KOPI

WILDAN JULIANSYAH - Nama Orang;

ABSTRAK
Kopi menjadi komoditi perkebunan yang memiliki nilai ekonomis yang tinggi di antara tanaman perkebunan lainnya serta berperan penting sebagai sumber devisa negara. Pengolahan kopi kering membutuhkan banyak waktu dan energi, membuatnya kurang efisien saat mengupas kulitnya. Pelepasan kulit tanduk secara manual menghasilkan 4-5 kg/jam. Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa hasil pengupasan biji kopi masih rendah, dengan banyak kulit kopi yang tidak terkupas secara sempurna dan biji kopi yang hancur hingga 30%. Tujuan dari penelitian ini adalah merancang mesin pengupas kulit kopi dengan variasi jumlah mata pisau rol pengupas dan ukuran variasi pulley penggerak blower kemudian menganalisis pengaruh variasinya terhadap kualitas dan kapasitas mesin pengupas kulit kopi. Metode yang dilakukan pada penelitian ini yaitu metode eksperimen, dengan melakukan 5 kali pengulangan setiap variasi. Hasil yang diperoleh dapat diketahui bahwa kapasitas produksi terbesar terdapat pada variasi 1 (jumlah mata rol 4 dengan pulley blower ukuran 2,3 inch) sebesar 150,62 kg/jam, untuk kapasitas produksi terendah terdapat pada variasi 4 (jumlah mata rol 6 dengan pulley blower ukuran 3 inch) sebesar 119,95 kg/jam. Persentase kerusakan hasil terendah terdapat pada variasi 1 dengan nilai rata-rata kualitas pengupasan terkupas seluruhnya (K1) 83,2%, terkupas sebagian (K2) 11,4%, tidak terkupas (K3) 5,4%. Persentase kerusakan hasil tertinggi terdapat pada variasi 4 dengan nilai rata-rata kualitas pengupasan terkupas seluruhnya (K1) 66,4%, terkupas sebagian (K2) 20,8%, tidak terkupas (K3) 12,8%. Hasil perancangan dan pembuatan mesin pengupas kulit kopi kering memiliki kapasitas 150,62 kg/jam. Spesifikasi mesin yang dibuat yaitu dimensi mesin 415 × 375× 370 mm, daya motor bensin 6,5 HP.
Kata kunci: biji kopi, kualitas, kapasitas, pengupas.

Ketersediaan

61-UN57.U1-STM-X-2024 MESIN JUL R 2024 Ruang Skripsi (TEKNIK MESIN) Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: MESIN JUL R 2024
Penerbit: MAGELANG : UNIVERSITAS TIDAR., 2024
Deskripsi Fisik: XV;51HAL;29.5CM
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: 621.8
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: PRODI_S1_TEKNIK_MESIN
FAKULTAS_FT
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: -

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar