SKRIPSI KUALITAS FISIK DAGING ITIK MAGELANG JANTAN (ANAS PLATYRHYNCHOS) YANG DIBERI SUPLEMEN INULIN PADA PAKAN | PERPUSTAKAAN UNTIDAR : Repositori Mahasiswa Untidar

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

SKRIPSI KUALITAS FISIK DAGING ITIK MAGELANG JANTAN (ANAS PLATYRHYNCHOS) YANG DIBERI SUPLEMEN INULIN PADA PAKAN

ADITYA IQBAL MAULANA - Nama Orang;

INTISARI
Kualitas Fisik Daging Itik Magelang Jantan (Anas platyrhynchos) yang Diberi Suplemen Inulin pada Pakan Aditya Iqbal Maulana aditya26.ai@gmail.com Itik lokal merupakan plasma nutfah yang memiliki berbagai potensi seperti mutu genetik unggul, penghasil daging, dan dapat menambah pendapatan masyarakat. Itik Magelang merupakan salah satu unggas dwiguna yang dimanfaatkan sebagai penghasil telur sarta daging. Pemberian pakan dengan penambahan bahan tambahan (feed additive) untuk meningkatkan produktivitas itik Magelang dalam menghasilkan daging. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh penambahan inulin dalam ransum terhadap kualitas fisik daging Itik Magelang Jantan. Rancangan percobaan pada penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL). Penelitian ini menggunakan itik Magelang jantan sebanyak 100 ekor. Penelitian ini terdiri dari 4 perlakuan dengan 5 ulangan. Perlakuannya adalah: P0 (pakan kontrol), P1(pakan + Inulin 0,5%), P2 (pakan + Inulin 1%), dan P3 (Pakan + Inulin 1,5%) dengan 5 ekor itik setiap ulangan. Variabel yang diamati meliputi: pH, daya ikat air, susut masak, dan kadar air. Analisis data menggunakan analisis ragam (ANOVA), data yang berbeda nyata diuji lanjut Duncan's Multiple Range Test (DMRT). Hasil penelitian menunjukkan penambahan inulin pada pakan tidak berpengaruh nyata terhadap pH, daya ikat air, susut masak, dan kadar air. Nilai pH (6,10 ± 0,50), daya ikat air (81,25 ± 9,98%), susut masak (33,01 ± 3,61%), kadar air (65,02 ± 2,13%). Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penambahan prebiotik inulin sebesar 0,5%,1% dan 1,5% tidak berpengaruh terhadap kualitas fisik daging itik (pH, daya ikat air, susut masak, kadar air).
Kata kunci: Itik Magelang, Inulin, Kualitas Fisik, pH, Daya Ikat Air, Susut Masak, Kadar Air

Ketersediaan

54-UN57.U1-SPT-X-2024 PETERNAKAN MAU K 2024 Ruang Skripsi (PETERNAKAN) Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: PETERNAKAN MAU K 2024
Penerbit: MAGELANG : UNIVERSITAS TIDAR., 2024
Deskripsi Fisik: XV;40HAL;29.5CM
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: 636
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: PRODI_S1_PETERNAKAN
FAKULTAS_FAPERTA
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: -

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar