Text

SKRIPSI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK DAUN KETAPANG (Terminalia catappa L.) SEBAGAI ANTIBIOTIK ALAMI TERHADAP BAKTERI Salmonella Typhimurium, Escherichia coli, Lactobacillus acidophilus

---

ABSTRAK
AISYAH CONDRO DIWANTI. Aktivitas Antibakteri Ekstrak Daun Ketapang (Terminalia catappa L.) Sebagai Antibiotik Alami Terhadap Bakteri Salmonella Typhimurium, Escherichia coli, Lactobacillus acidophilus. Dibimbing oleh PRADIPTA BAYUAJI PRAMONO, S.Pt., M.Sc dan Dr. SRI SETYANINGRUM, S.Pt., M.Si.,
Daun ketapang (Terminalia catappa L.) merupakan salah satu tanaman yang mengandung senyawa bioaktif seperti flavonoid, fenol, tanin, dan alkaloid yang berpotensi sebagai antibakteri alami. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak metanol daun ketapang terhadap bakteri patogen Salmonella Typhimurium dan Escherichia coli, serta bakteri asam laktat Lactobacillus acidophilus. Metode yang digunakan adalah uji difusi cakram dengan perlakuan amoksisilin, akuades dan variasi konsentrasi ekstrak (0,5%, 1%, 1,5%), yang dianalisis berdasarkan diameter zona hambat dan indeks penghambatan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak metanol daun ketapang mampu menghambat pertumbuhan Salmonella Typhimurium dengan konsentrasi efektif 1% meskipun daya hambatnya masih lebih rendah dibandingkan kontrol positif amoksisilin dan menghambat Escherichia coli dengan konsentrasi efektif 0,5% dengan penghambatan yang secara statistik setara dengan antibiotik. Ekstrak metanol daun ketapang tidak menunjukkan aktivitas penghambatan terhadap Lactobacillus acidophilus. Aktivitas antibakteri dipengaruhi oleh konsentrasi senyawa aktif, mekanisme kerja antibakteri, karakteristik masingmasing bakteri serta kepadatan inokulum. Dengan demikian, ekstrak metanol daun ketapang berpotensi dikembangkan sebagai alternatif Antibiotic Growth Promoters (AGP) alami yang lebih aman karena mampu menghambar bakteri patogen tanpa menghambat bakteri menguntungkan.
Kata kunci: antibakteri, daun ketapang, bakteri patogen, Lactobacillus acidophilus.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

PETERNAKAN DIW A 2026

Penerbit

MAGELANG : UNIVERSITAS TIDAR., 2026

Deskripsi Fisik

XIV;62HAL;29.5CM

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

636

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

PRODI_S1_PETERNAKAN
FAKULTAS_FAPERTA

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar