INTISARI PENGARUH WAKTU SIMPAN SUSU SEGAR DAN KONSENTRASI EKSTRAK BUNGA CENGKEH PADA TEAT DIPPING TERHADAP TOTAL SOLID, DENSITY, DAN FREEZE POINT Lailatul Fitria lailatufitria1801@gmail.com Latar belakang: susu sangat mudah tercemar oleh bakteri saat kontak langsung dengan udara yang menyebabkan waktu simpan susu menjadi singkat. Penelitian ini dirancang untuk menganalisis pengaruh waktu si…
INTISARI PENGARUH PEMBERIAN FITOBIOTIK EKSTRAK KULIT JENGKOL (Archidendron jiringa) DAN PROBIOTIK Bacillus amyloliquefaciens TERHADAP KECERNAAN PAKAN ITIK MAGELANG JANTAN (Anas platyrhynchos) Dewi Putri dp63302@gmail.com Penelitian ini dirancang untuk menganalisis pengaruh pemberian fitobiotik ekstrak kulit jengkol dan probiotik Bacillus amyloliquefaciens terhadap kecernaan pakan itik Magel…
INTISARI Pengaruh Pemberian Fitobiotik Dari Ekstrak Kulit Jengkol Dan Probiotik Bacillus amyloliquefaciens Terhadap Performa Pertumbuhan Itik Magelang Jantan Fase Grower Natalia Dewi Setyowening nataliadewi022@gmail.com Itik Magelang merupakan salah satu itik asli Indonesia yang sangat potensial sebagai penghasil sumber protein hewani. Pakan additif untuk meningkatkan performa itik salah sa…
INTISARI Uji Organoleptik Susu Kambing Pasteurisasi dengan Penambahan Ekstrak Daun Ubi Jalar Ungu Muhamad Fauzi muhamadfauzipeternakan@gmail.com Susu kambing memiliki kelemahan masa simpan yang singkat dan aroma khas prengus. Masa simpan yang singkat dapat ditangani dengan pasteurisasi dan aroma khas prengus dapat dikurangi dengan penambahan bahan yang mengandung antioksidan salah satunya d…
INTISARI Perbedaan Media Pertumbuhan Mikroorganisme Lokal (MOL) sebagai Inokulan dalam Fermentasi Anaerob terhadap Kadar Protein Kasar, Kadar Air, Kadar Abu, dan Kadar HCN Kulit Singkong (Manihot utilissima) Prameswari Safira Maharani Keterbatasan pakan hijauan menyebabkan perlu adanya pakan alternatif untuk memenuhi kebutuhan ternak, salah satunya yaitu fermentasi anaerob kulit singkong. Tu…
INTISARI Kandungan Mineral Mg dan Ca Tanaman Gamal (Gliricidia sepium) pada Ketinggian Topografi yang Berbeda di Kabupaten Magelang Wahyu Jangkung Farisa Wahyufarisa12@gmail.com Kabupaten Magelang sangat berpotensi untuk ditanami tanaman hijauan pakan ternak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan mineral Mg dan Ca tanaman gamal (Gliricidia sepium) yang tumbuh pada topografi ya…
INTISARI Analisis Faktor-Faktor yang Memengaruhi Permintaan Daging Sapi di Pasar Tradisional Kota Magelang Fitria Desi Anggrerina email: desianggrerina16@gmail.com Daging merupakan salah satu bahan pangan yang penting dalam pemenuhan kebutuhan gizi masyarakat. Daging sapi adalah sumber protein yang baik, mengandung asam amino esensial dan kaya akan vitamin dan mineral. Tujuan penelitian ini…
INTISARI Preferensi Konsumen terhadap Pembelian Daging Sapi di Pasar Tradisional Kota Magelang Lutfi Hidayah hlutfi2001@gmail.com Daging sapi merupakan salah satu bahan pangan yang mengandung protein hewani. Beragam produk berbahan dasar daging seperti sate, bakso, sosis, dan sebagainya menjadikan munculnya persepsi serta sikap preferensi konsumen. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengeta…
INTISARI Pengaruh Penggunaan Ekstrak Kulit Kacang Tanah Dan Bakteri Bacillus cereus Dan Lactobacillus bulgaricus Terhadap Penurunan Amonia Ekskreta Ayam Kampung Issa Malik Mukti issamukti@gmail.com Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh sinbiotik dari kombinasi Bacillus cereus dan Lactobacillus bulgaricus dengan ekstrak kulit kacang tanah untuk menurunkan kadar amonia, pH, dan k…
INTISARI Pengaruh Tekanan Mesin Cetak Pneumatik Terhadap Kualitas Fisik Permen Ternak Mirza Aulia Rahman, Danes Suhendra, dan Yosephine Laura R. E. N Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji perlakuan perbedaan tekanan mesin cetak permen ternak terhadap kualitas fisik yang meliputi kadar air, kerapatan, ketahanan benturan, dan berat jenis). Penelitian ini dilaksanakan pda bulan Juni hingga Ag…