ABSTRAK: Melinjo (Gnetum gnemon L) merupakan salah satu tanaman perkebunan yang cukup banyak terdapat di pulau Jawa. Seluruh bagian tanaman ini dapat dimanfaatkan, terutama biji melinjo yang dapat diolah menjadi emping melinjo. Usaha memenuhi kebutuhan ekspor tersebut seringkali terganjal oleh tingginya tingkat pesanan tetapi kurang dapat diimbangi oleh pengrajin, dikarenakan proses pengolahan…
Tugas akhir belum ada. Mohon kepada penulis untuk mengirim ulang ke perpustakaan@untidar.ac.id
ABSTRAK: Saat ini banyak dijumpai pembuat kripik singkong yang umumnya dikerjakan dirumah-rumah sebagai industri rumahan. Pada umumnya mereka masih menggunakan alat sederhana untuk mengolah singkong sehingga hasil potongan singkong tidak seragam. Guna mendapatkan potongan kripik singkong yang tebalnya seragam maka perlu dibuat mesin pemotong singkong. Tujuan penelitian ini adalah membuat mesin…