
Efektivitas Perendaman Larutan Belimbing Wuluh dan Daun Pepaya Konsentrasi Berbeda Terhadap Kualitas Fisik dan Uji Organoleptik Daging Kambing Anggi Widyastuti Daging kambing memiliki kandungan protein yang tinggi dan cukup untuk dikonsumsi, namun memiliki bau perengus dan rentan terhadap pembusukan. Alternatif yang dapat digunakan untuk meningkatkan kualitas fisik dan mengurangi bau perengus…