
INTISARI Pengaruh Penambahan Bubuk Jahe Merah (Zingiber officinale var. rubrum) terhadap Nilai TPC (Total Plate Count) dan Kualitas Kimiawi Susu Sapi Pasteurisasi Anissa Rachman anissarachman30@gmail.com Penelitian ini dirancang untuk mengidentifikasi dan mengkaji pengaruh penambahan bubuk jahe merah (Zingiber officinale var. rubrum) terhadap kualitas kimiawi dan nilai TPC (Total Plate Coun…