Tanaman kayu manis berasal dari Srilangka, di pulau Ceylon. Tahun 1825 Cinnamon ceylon (C.zeylanicum) didatangkan di pulau Jawa, kemudian menyebar luas di India Selatan, Madagaskar Hingga Brazil. Tanaman kayu manis termasuk famili Lauraceae yang terdiri dari 47 marga dan lebih dari 1900 species yang berbentuk pohon-pohonan dan semak-semak. Tanaman kayu manis merupakan tanaman tahunan. Kulit bat…