ABSTRAK Kedelai adalah jenis nabati yang dimanfaatkan dalam pembuatan beberapa bahan pangan seperti tempe, tahu, susu kedelai, dan keripik tempe. Sebelum diproses menjadi bahan pangan, kedelai terlebih dahulu dikupas dan dipisahkan dari kulit ari. Banyak ditemukan proses pengupasan dan pemisahan kulit ari kedelai yang dilakukan secara manual menggunakan tenaga manusia pada industri rumahan. Pr…