INTISARI Meningkatnya produksi tahu skala rumahan yang memberi dampak positif pada perekonomian lokal justru menimbulkan dampak negatif bagi lingkungan. Pengolahan limbah secara koagulasi-flokulasimenggunakan bahan kimia justru berpotensi menimbulkan masalah baru. Penggunaan koagulan alami yang berasal dari hewan dan tumbuhan perlu dikembangkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualit…