Talas merupakan salah satu bahan pangan di dalam negeri. Dimana bahan tersebut mudah rusak dan busuk dalam jangka waktu kira-kira dua sampai lima minggu setelah panen, bila tidak mendapatkan perlakuan pasca panen dengan baik. Di daerah Magelang banyak dijumpai penjual keripik talas yang umumnya dibuat atau dikerjakan dirumah-rumah sebagai industri rumah tangga dengan kapasitas produksi kec…