
PENGARUH WAKTU SIMPAN SUSU SAPI SEGAR DAN KONSENTRASI EKSTRAK BUNGA CENGKEH (Syzygium aromaticum) SEBAGAI AGEN TEAT DIPPING TERHADAP KADAR PROTEIN, LAKTOSA, DAN pH Latri Armalia Putri, Danes Suhendra, Resti Kurnia Triastanti, Mikael Sihite amalialatri@gmail.com Latar belakang: susu merupakan salah satu produk peternakan yang bernilai tinggi namun mudah mengalami kerusakan jika disimpan meleb…