ABSTRAK Vanilla merupakan tanaman penghasil vanillin alami yang sering digunakan pada industri makanan sebagai penyedap dan penambah cita rasa, serta pada industri farmasi sebagai pembunuh bakteri dan penghilang bau. Vanilla mempunyai harga jual yang tinggi di pasar internasional sehingga dijuluki sebagai “Si Emas Hijauâ€. Indonesia adalah negara eksportir vanilla terbesar kedua di …