ABSTRAK Proses pemasakan tahu pada industri kecil masih sering ditemui menggunakan cara tradisional yaitu dengan wajan dan tungku langsung. Borosnya penggunaan bahan bakar yaitu kayu bakar sehingga hal ini dapat memengaruhi bengkaknya biaya produksi. Perancangan ini bertujuan mendesain konstruksi ketel uap tipe vertical fire tube boiler yang menghasilkan uap jenuh pada temperatur 100oC-120oC …