ABSTRAK Menurut Direktorat Jenderal Perkebunan, jumlah produksi kopi di Provinsi Jawa Tengah selalu meningkat setiap tahunnya, tahun 2019 memproduksi kopi sebanyak 24.732 ton, tahun 2020 memproduksi kopi sebanyak 24.922 ton dan tahun 2021 memproduksi kopi sebanyak 25.136 ton. Berdasarkan kebutuhan peralatan, penulis merancang mesin roasting coffee berstandar Nasional menggunakan teknologi dari…