ABSTRAK Tempe merupakan makanan khas masyarakat Indonesia sebagai lauk pauk dan makanan ringan yang mengandung gizi dan protein yang cukup tinggi, selain tahu, daging, ikan dan lain-lainya. Pada dasarnya masarakat umumnya masih mengkonsumsi tempe yang masih di bungkus daun atau yang sudah di kemas dengan plastik. Sementara itu UKM atau home industry penggorengan tempe untuk proses pemotongan…