ABSTRAK SILVI AFNI INDRIAN. Pertumbuhan dan Biofortifikasi Protein Daun Tiga Varietas Ubi Kayu Pada Tanah Asal Gunung Sindoro dengan Penambahan Pupuk Organik. Dibimbing oleh Prof. Dr. SUGIYARTO, M.Si. dan Dr. TRI SUWARNI WAHYUDININGSIH, S.Si., M.Si. Daun ubi kayu merupakan bahan pangan lokal bernilai gizi berupa mineral, vitamin, asam amino esensial, namun rendah protein. Penggunaan pupuk o…