ABSTRAK SUCI NURLAILI. Pengaruh Penambahan Ekstrak Bunga Telang terhadap Kualitas Mikrobiologis dan Kimiawi Susu Kambing Sapera dengan Metode Pasteurisasi yang Berbeda. Dibimbing oleh SUTARTO dan MUHAMMAD IQBAL FANANI GUNAWAN. Susu kambing yang dikonsumsi secara langsung tanpa proses pengolahan akan berdampak negatif bagi kesehatan tubuh karena mengandung banyak bakteri. Upaya untuk mengurang…