
ABSTRAK Masyarakat Indonesia dalam mengolah makanan dan minuman dari kacang kedelai diawali dengan mengupas atau memisahkan kulit kedelai terlebih dahulu. Mesin pengupas kacang kedelai di pasaran kebanyakan diperuntukkan bagi industri berskala besar, hal ini mengakibatkan mesin pengupas kedelai kurang terjangkau bagi pengusaha kecil karena relatif mahal, berkapasitas besar dan menyulitkan tata…