Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=YUDI DWI CAHYO
SKRIPSI PENINGKATAN KUALITAS COKLAT PADA PROSES PEMASTAAN MELALUI REKAYASA SI…
INTISARI Melanger merupakan alat alternatif yang dapat digunakan untuk proses mixing, refining, dan conching pada pembuatan cokelat. Mesin melanger yang digunakan pada UMKM Kedai Pekarangan Purworejo memiliki kekurangan, coklat yang diolah mesin melager selama 20 jam menunjukan pH 5,29-5,43 coklat yang dihasilkan terlalu asam. Selain itu celah roller terhadap tabung penampung masih terlalu bes…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- XV;45HAL;29.5CM
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- MESIN CAH P 2022
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah