SKRIPSI OPTIMALISASI PROSES ANODIZING TERHADAP DINDING ALAT PENGASAPAN IKAN DENGAN VARIASI SUHU DAN WAKTU | PERPUSTAKAAN UNTIDAR : Repositori Mahasiswa Untidar

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

SKRIPSI OPTIMALISASI PROSES ANODIZING TERHADAP DINDING ALAT PENGASAPAN IKAN DENGAN VARIASI SUHU DAN WAKTU

MUHAMMAD NURUL FAJAR - Nama Orang;

ABSTRAK
Indonesia mempunyai potensi hasil perikanan yang besar, dengan total produksi 19.406 ton pada tahun 2013, pemanfaatan dalam bentuk olahan salah satunya yaitu ikan asap. Tujuan pengasapan atau pengeringan ikan adalah untuk mengurangi kadar air ikan sehingga menghambat perkembangan organisme dan enzim yang dapat menyebabkan pembusukan ikan. Pengrajin ikan asap yang ada di sentra pengasapan ikan kelurahan bandarharjo semarang saat ini masih banyak yang menggunakan alat pengasapan tradisional yang terbuat dari drum bekas dan dinding bata yang dilapisi dengan seng atau aluminium. Oleh karena itu, dinding yang semuanya tidak terbuat dari bahan konduktor, bahkan lapisan seng atau alumuniumnya sudah berkarat menyebabkan sirkulasi udara panas yang ada di dalam ruang pengasapan menjadi tidak sempurna, sehingga proses pengasapan ikan menjadi lebih lama. Pada penelitian ini akan melakukan anodizing pada dinding alat pengasapan ikan dengan tujuan yang pertama menganalisis pengaruh variasi suhu 30℃, 40℃, 50℃ dengan variasi waktu 20 menit, 30 menit, 40 menit, dan kuat arus 2 ampere pada aluminium hasil anodizing, kemudian yang kedua menganalisis nilai ketebalan aluminium setelah di-anodizing dan yang ketiga menganalisis nilai laju korosi aluminium setelah di-anodizing. Pada spesimen uji setelah di-anodizing dengan variasi suhu 40℃ dan waktu 20 menit menghasilkan lapisan oksida yang baik dengan ketebalan lapisan oksida sebesar 6,5μm dan laju korosi paling rendah yaitu sebesar 0,000155890 mpy.
Kata kunci : alat pengasapan ikan, aluminium 1100, struktur mikro, laju korosi

Ketersediaan

8-UN57.U1-STM-II-2023 MESIN FAJ O 2023 Ruang Skripsi (TEKNIK MESIN) Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: MESIN FAJ O 2023
Penerbit: MAGELANG : UNIVERSITAS TIDAR., 2023
Deskripsi Fisik: XV;63HAL;29.5CM
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: 621.8
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: PRODI_S1_TEKNIK_MESIN
FAKULTAS_FT
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: -

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

HALAMAN ROMAWI, BAB I, BAB II, BAB III

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar