Text

SKRIPSI PERENCANAAN PENGENDALIAN ALAT ROASTING BIJI KOPI KAPASITAS SATU KILOGRAM

---

INTISARI
Proses roasting atau penyangraian pada pengolahan biji kopi merupakan salah satu faktor penting untuk menghasilkan citarasa dan aroma kopi yang nikmat. Tingkat kematangan biji kopi yang disangrai dapat diatur dengan pengaturan suhu dan waktu selama proses roasting biji kopi. Pada penelitian ini dibuat alat roasting biji kopi dengan sistem pengendali suhu dan waktu secara otomatis. Sistem kendali pada alat roasting biji kopi menggunakan mikrokontroller yang diprogram untuk membaca data masukan dari sensor suhu berupa thermocouple tipe K, sehingga dapat mengatur suhu selama proses roasting biji kopi. Pengaturan suhu dilakukan dengan membuka dan menutup katup selenoid yang dihubungkan pada tabung gas, sehingga besar kecil nyala api pada kompor dapat diatur. Pada alat roasting biji kopi digunakan LCD untuk menampilkan pengaturan suhu dan waktu roasting yang diinginkan. Hasil dari penelitian ini adalah alat roasting biji kopi yang dibuat dapat digunakan untuk membantu proses roasting biji kopi. Hasil roasting biji kopi selama 15 menit dengan suhu sebesar 225 derajat celcius (225oC) menunjukkan perubahan warna pada biji kopi, mulai dari berwarna putih terang menjadi hitam gelap.
Kata kunci – suhu, waktu, roasting, sistem kendali

---

Ketersediaan

62-UN57.U1-STE-XII-2022

ELEKTRO SEP P 2022

Ruang Skripsi (TEKNIK ELEKTRO)

Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

ELEKTRO SEP P 2022

Penerbit

MAGELANG : UNIVERSITAS TIDAR., 2022

Deskripsi Fisik

XIII;45HAL;29.5CM

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

621.38

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

PRODI_S1_TEKNIK_ELEKTRO
FAKULTAS_FT

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar