INTISARI Karakterisasi Fisik Edible Film Berbahan Dasar Whey dengan Penambahan Minyak Atsiri Jahe (Zingiber officenale) Riska Aprilia Saputri riskaapriliasaputri04@gmail.com Minyak atsiri jahe (Zingiber officenale) mampu memperbaiki mikrostruktur film, sifat mekanik (kekuatan tarik dan persen pemanjangan), sifat penghalang (permeabilitas uap air dan oksigen), dan penghambatan mikroorganis…
ABSTRAK Penelitian ini dilatar belakangi adanya instabilitas sistem keuangan yang mendorong peningkatan kredit bermasalah sehingga mengakibatkan perlambatan pertumbuhan kredit dan pembiayaan lainnya. Ditambah dengan adanya pandemi Covid-19 yang menyebabkan perekonomian Indonesia melemah, sehingga nasabah mengalami kesulitan dalam melunasi kewajiban. Penelitian ini dilakukan untuk menguji perb…