Kadar Lemak, Solid Non Fat, Total Padatan, dan Density Susu Kambing Pasteurisasi dengan Penambahan Ekstrak Daun Ubi Jalar Ungu pada Konsentrasi dan Waktu Penyimpanan yang Berbeda Bela Maryana bellamaryana790@gmail.com Susu kambing merupakan produk hewani dengan kandungan lemak tinggi, sehingga lebih mudah dicerna dan rusak. Cara mempertahankan kualitasnya yaitu melakukan pemanasan susu deng…
INTISARI PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI PELARUT ETANOL TERHADAP SENYAWA BIOAKTIF KULIT BLIGO (Benincasa hispida) Diana Narurita Senyawa bioaktif bligo dapat dihasilkan dengan cara ekstraksi menggunakan pelarut etanol. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui perbedaan konsentrasi pelarut etanol terhadap kuantitas senyawa bioaktif kulit Bligo (Benincasa hispida). Penelitian ini dilaksa…
INTISARI Pengaruh Penambahan Bubuk Bunga Cengkeh (Syzygium Aromaticum) Pada Susu Kambing Pasteurisasi Terhadap Kandungan Laktosa, Protein, dan Total Solid. Anita Nur Hasanah anitanitt25@gmail.com Penelitian ini dirancang untuk mengkaji pengaruh penambahan bubuk bunga cengkeh pada susu kambing pasteurisasi terhadap kandungan laktosa, protein, dan total solid. Materi penelitian yang digunakan…
PENGARUH WAKTU SIMPAN SUSU SAPI SEGAR DAN KONSENTRASI EKSTRAK BUNGA CENGKEH (Syzygium aromaticum) SEBAGAI AGEN TEAT DIPPING TERHADAP KADAR PROTEIN, LAKTOSA, DAN pH Latri Armalia Putri, Danes Suhendra, Resti Kurnia Triastanti, Mikael Sihite amalialatri@gmail.com Latar belakang: susu merupakan salah satu produk peternakan yang bernilai tinggi namun mudah mengalami kerusakan jika disimpan meleb…
INTISARI Pengaruh Penambahan Ekstrak Daun Pepaya (Carica papaya) dan Lama Penyimpanan terhadap Kualitas Internal Telur Ayam Zuvita Rahma Sari zufitarahma123@gmail.com Telur merupakan produk bahan pangan yang memiliki kandungan protein yang cukup tinggi dan kandungan asam amino yang lengkap. Cara mempertahankan kualitas internal telur yaitu melakukan pengawetan dengan cara perendaman…
INTISARI PENGARUH PEMBERIAN DEDAK FERMENTASI PADA SILASE RUMPUT PAKCHONG TERHADAP KADAR ABU, BAHAN ORGANIK, DAN LEMAK KASAR Elisa elisauntidar@gmail.com Silase adalah teknologi untuk memperpanjang daya simpan dan mempertahankan kandungan nutrien dari hijauan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian level dedak fermentasi yang berbeda terhadap kadar abu, bahan orga…
INTISARI KECERNAAN LEMAK KASAR, PROTEIN KASAR DAN SERAT KASAR PAKAN PADA SAPI PERAH LAKTASI YANG DIBERI PERMEN TERNAK BERBAHAN DASAR BERBAGAI TANAMAN LOKAL Akmal Maulana malikakmalmaulana@gmail.com Tujuan penelitian ini adalah menguji manfaat permen ternak berbahan dasar tanaman lokal untuk meningkatkan kecernaan Lemak Kasar (LK), Protein Kasar (PK), dan Serat Kasar (SK) pakan. Studi dilaku…
INTISARI BOBOT KARKAS DAN PERSENTASE ORGAN DALAM ITIK MAGELANG JANTAN (Anas platyrhynchos) YANG DIBERI SUPLEMEN INULIN PADA RANSUMNYA Rizki Nur Amin Rizki7.yo@gmail.com Itik Magelang merupakan salah satu jenis unggas dwiguna yang mampu menghasilkan daging dan telur. Optimalisasi produktivitas itik dapat dilakukan dengan memberikan imbuhan pakan (feed aditif) berupa prebiotik. Penelitian…
INTISARI Pengaruh Perbedaan Media Pertumbuhan Mikroorganisme Lokal dalam Fermentasi Kulit Singkong terhadap Kecernaan Bahan Kering, Kecernaan Bahan Organik, dan pH Rumen secara In Vitro Reni Hartanti renihartanti392@gmail.com Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi nilai Kecernaan Bahan Kering (KcBK), nilai Kecernaan Bahan Organik (KcBO), dan nilai pH rumen yang diuji secar…
INTISARI Perbedaan Media Pertumbuhan Mikroorganisme Lokal (MOL) sebagai Inokulan dalam Fermentasi Anaerob terhadap Kadar Protein Kasar, Kadar Air, Kadar Abu, dan Kadar HCN Kulit Singkong (Manihot utilissima) Prameswari Safira Maharani Keterbatasan pakan hijauan menyebabkan perlu adanya pakan alternatif untuk memenuhi kebutuhan ternak, salah satunya yaitu fermentasi anaerob kulit singkong. Tu…